Les meilleurs vins
pour cet été

L’été est la saison parfaite pour savourer un verre de vin, que vous soyez un amateur passionné ou un professionnel averti. Les chaudes journées ensoleillées appellent à des vins rafraîchissants et fruités. Ces vins sont alors capables de compléter des repas légers et de créer une ambiance estivale. Ainsi, voici une sélection des meilleurs vins pour cet été, couvrant une variété de styles et de saveurs.

Commencez votre exploration estivale avec des vins blancs pétillants tels que le Prosecco, le Cava ou le Crémant. Ainsi, leurs bulles délicates et leur fraîcheur vous transporteront instantanément vers des terrasses ensoleillées. Optez également pour des vins blancs secs et vifs, comme le Sauvignon Blanc ou le Chablis. Ces vins sont alors parfaits pour accompagner des fruits de mer ou des salades estivales.

Les vins rosés sont des incontournables de l’été, offrant ainsi une palette de couleurs et de saveurs alléchantes. Explorez alors les rosés provenant de différentes régions, tels que les rosés de Provence, de la Vallée de la Loire ou d’Espagne. Leurs arômes fruités de fraise, de pamplemousse et de cerise se marient avant tout avec des grillades, des salades de fruits ou des apéritifs.

Si vous préférez les vins rouges même pendant l’été, optez pour des vins rouges légers et fruités. Les vins comme le Gamay, le Pinot Noir ou le Beaujolais sont d’excellents choix. Leurs arômes de fruits rouges croquants et leurs tanins souples en font des compagnons parfaits, notamment pour les barbecues, les pizzas ou les plateaux de fromages.

Un verre de vin bien assorti peut transformer un repas estival ordinaire en une expérience gustative mémorable. Voici quelques conseils d’accords mets-vins pour sublimer vos repas estivaux et tirer le meilleur parti de vos bouteilles sélectionnées.

Les fruits de mer frais et délicats exigent des vins blancs qui complètent leurs saveurs marines. Accompagnez ainsi des huîtres avec un Muscadet bien frais ou un Chardonnay non boisé. Les crevettes grillées se marieront harmonieusement avec un Viognier, mais aussi avec un vin blanc de Loire tel que le Sancerre.

Les salades estivales, avec leurs mélanges de légumes croquants et d’herbes fraîches, nécessitent en outre des vins rosés vifs et fruités. Ainsi, optez pour un rosé de Provence, comme un Côtes de Provence ou un Bandol, qui apportera une fraîcheur supplémentaire à vos salades de tomates, de pastèques ou de concombres.

Les grillades estivales, qu’il s’agisse de viandes ou de légumes, appellent des vins rouges légers mais savoureux. Servez alors des brochettes de poulet avec un Gamay fruité, des côtes de porc avec un Pinot Noir ou des légumes grillés avec un Merlot souple.

Pour profiter pleinement de vos meilleurs vins cet été, voici quelques conseils de dégustation qui vous aideront à apprécier leurs saveurs et leurs arômes dans les meilleures conditions :

Veillez à servir vos vins à la bonne température. En effet, les vins blancs et rosés doivent être légèrement frais, entre 8°C et 12°C, tandis que les vins rouges légers peuvent être servis légèrement rafraîchis à une température de 14°C à 16°C.

Utilisez des verres à vin adaptés à chaque type de vin. Les verres à pied tulipe sont parfaits pour les vins blancs et rosés, alors que les verres à pied plus larges sont recommandés pour les vins rouges.

Si vous dégustez des vins rouges jeunes et tanniques, pensez à les carafer ou à les laisser s’aérer pendant quelques minutes avant de les déguster. Cela permettra d’autant plus aux arômes de se développer pleinement.

Prenez le temps d’observer la couleur, les arômes et les saveurs du vin avant de le déguster. Enfin, remuez le vin dans votre verre pour libérer ses arômes, puis prenez de petites gorgées pour explorer ses différentes nuances.

En suivant ces conseils, vous serez ainsi prêt à profiter pleinement de votre sélection de vins cet été, qu’il s’agisse de moments de détente en plein air ou d’occasions spéciales. Que vous préfériez les vins blancs pétillants, les rosés fruités ou les rouges légers, l’été est de surcroît le moment idéal pour découvrir de nouvelles saveurs et apprécier les plaisirs qu’offre le monde du vin.

Profitez de l’été en savourant chaque gorgée et en partageant des moments conviviaux autour d’un verre de vin.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les caves à vin, rendez-vous dans notre rubrique Guide d’achat.